【豫企汇谈·第28期】郑州雪麦龙杜新:做纯天然食品香料 打造行业“隐形冠军”
2019-11-07 10:57:14 来源: 新众网
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告别“体制内”,他要做纯天然的食品香料,依靠“专业、专注、品质、服务”,小公司变供应链巨头。他主张企业发展“取之于民,用之于民”,分“三步走”,立志打造行业“隐形冠军”。本期【豫企汇谈】栏目邀请到了郑州雪麦龙食品香料有限公司董事长杜新,看这位良心企业家如何书写瞪羚企业的不朽传奇。

【个人简介】杜新,南阳西峡人。中共党员,郑州雪麦龙食品香料有限公司董事长。

告别“体制内” 要做纯天然食品香料

1986年,杜新从一家医药公司的保管员做起,直至销售科副科长。1999年,调任河南省西保冶材集团公司市场部业务经理。2006年,郑州雪麦龙食品香料有限公司成立了,杜新是董事长,也是公司最大的股东。

谈及辞职,杜新坦言:“从一个职场‘新兵’到业务经理,‘体制内’的工作教会了我很多。说实话,那次辞职我曾犹豫了好久,但为了实现自己做纯天然食品的梦想,我还是选择重新出发。”

为什么要做纯天然的调味料?杜新表示,这个想法是经过深思熟虑的。经过大量的市场调研,他们发现国内做纯天然食品的比较少,天然香料市场鲜有企业涉足。同时,他们还参考了国外的理论、先进经验。“2008年的三聚氰胺事件发生后,雪麦龙的销售额上升了40%~60%,就是得益于公司精准的产品定位”,杜新如是说。

“雪麦龙成立时的注册资本是100万,有12个自然人股东。有的赌上了自己的全部积蓄,有的把房子抵押了,还有的欠着人情从亲朋好友那里借钱。公司成立的手续很繁琐,我们就一趟一趟地往政府部门跑,还有厂房、员工、产品研发等需要敲定。我都不知道自己哪来的精力,硬是撑过来了。现在想来,应该是梦想和压力的缘故。公司事关自己的梦想和12个家庭的命运,容不得半点马虎。”一说到创业,杜新的话匣子就打开了。

依靠“八个字” 小公司变供应链巨头

公司成立后,凭借高科技、天然香料这两个优势,雪麦龙很快就拿到了食品巨头白象、双汇的大订单。2007年7月,雪麦龙公司在新郑市购地二十亩,开建厂房、安装一套300L×3超临界CO₂萃取及50型分子蒸馏等设备。“公司的发展十分迅速。起初,我觉得能有一亿产值的设备就够用了,事实证明我错了。2018年,我们的第四套设备就投用了。”杜新说。

杜新认为目前雪麦龙的营业额之所以能达到四个亿,靠的就是八个字“专业、专注、品质、服务”。谈及成功秘诀,杜新说:“古语有言‘学贵专,不以泛滥为贤’。公司的主营业务是天然香料,那我们就一门心思地做香料,持续不断地对管理、工艺进行改进和创新。别的行业再赚钱,我们也不涉足。”

雪麦龙始终为客户提供稳定的高品质和安全可靠的产品,去年首次荣获“新郑市市长质量奖”。“我们说的出就做得到。为了确保品质,我们公司坚持零库存,当日下单,第二天出货,全国范围内,5日送达。公司设有化验部门,从原材料到产品,我们都会做安全检测。合格率达100%,我们才会出货。出货后,客户会按他们的标准再检验一次,合格率高达98%。”杜新骄傲地说。

如今,雪麦龙的客户包括海底捞、双汇、白象、绝味鸭脖、统一、金锣、卫龙等,市场占有率高达80%。如何实施好个性化、差异化和增值服务呢?“我们公司的客户比较多,有的客户为了保证市场占有率,需要保持风味的独特性,我们就根据客户的要求,做定制化的服务。以花椒为例,我们提炼出来的麻度能达到200个,而我们一般食用的是2个。南方和北方的麻度不一样,不同企业所使用的花椒品种也有差别。为了达到差异化,我们会采购各种风味的花椒,以满足不同客户的需求。”杜新说。

提出“三步走” 打造行业的“隐形冠军”

随着社会的发展,国家对食品行业的要求也越来越高,这对以“全力推动高新技术天然香辛料精油、油树脂成为‘全社会的普遍消费品’”为己任的雪麦龙来说,既是机遇也是挑战。

谈及公司的发展规划,杜新说:“我们做的是纯天然的食品香料,品质成本比较高,所以我们会选择中高端企业,扩大覆盖面。雪麦龙的发展分三个阶段:先进军食品工业,再覆盖餐饮连锁企业,最后是终端。目前我们已经和双汇、白象、海底捞、绝味鸭脖等达成了合作,有十几种产品涉及1000多个口味。在此,我想着重强调雪麦龙在终端方面的规划。现在市面上的普遍做法是先将香料粉碎,再复配。下一步,我们将把精油的复配使用产品推向市场,丰富、方便广大群众的日常生活需求。”

2007年12月,郑州雪麦龙食品香料有限公司被省科技厅认定为“高新技术企业”。2010年,公司投入2000万元,成立了独立的研发部门。“当时,公司的年销售额才过一亿元,有些股东觉得有些冒进,投入太大。但经过反复沟通,我的这个决定终于被大多数股东认可。雪麦龙是一家高科技公司,只有不断改进技术,才能保持住这个优势,继而实现一个更大的目标:做行业的‘隐形冠军’。”一说起雪麦龙的目标,杜新整个人仿佛都在发光。

事实证明,杜新的决策是正确的。“公司采用的是超临界二氧化碳萃取技术,起初我们生产产品时,二氧化碳都被放掉了,既可惜,又不环保。经过共同努力,生产部门同事们做了一个回收装置,将CO₂循环利用,一年可以为公司节省上百万。遗憾的是,这项创新是下半年做的,我们公司的奖金是按当年节省资金乘以固定比例计算的,所以他们就有点‘吃亏’,只拿了20万元。”杜新笑着说。

郑州雪麦龙目前有220名员工,人均年产值超180万元,销售额年增长率超30%。“作为河南省农业产业化龙头企业,雪麦龙在国内市场占有率大概是80%,除那些知名企业外,重庆、四川许多餐饮企业的火锅底料,也都是我们供应的。另外,我们也开始进军国外市场,产品远销美国、加拿大、俄罗斯、巴西、东南亚等国家和地区。照目前的发展态势,我相信雪麦龙终会成为行业的‘隐形冠军’。”杜新说。

不忘报国恩 取之于民、用之于民

“穷则独善其身,达则兼济天下”,杜新是这么想的也是这么做的。“取之于民,用之于民。首先,提高员工待遇,把公司做好。自公司成立起,公司员工的工资每年都会涨,还有各种奖金福利。目前雪麦龙人均月薪5000元以上,员工流失率极低。”杜新说。

“其次,做公益。每年的重阳节,我们都会到有老人的员工家里走访,陪他们聊聊天,看看他们的生活状况。另外,我们还会资助贫困生,每年至少到资助生家里两次,帮他们解决生活中的难题。”杜新接着说道。

“今年‘十一’假期拜访的那户贫困生家庭给我留下了深刻的印象。一家三口,主要劳动力是一个58岁的男同志,他有一个93岁的母亲,还收养了一个14岁的孩子。没有固定工作,一家就靠男子打零工过活。那天,外面下雨了,他们的屋里也下雨,用来接水的盆盆罐罐摆了一地。我们已经把那家作为重点资助对象了,前期是物资等捐助,后期会对房屋进行修缮。”说到这里,杜新的眼圈泛红了。

今年是新中国成立70周年,身为祖国繁荣富强的见证者和受益人,杜新感慨良多。“作为一家瞪羚企业,我们享受了很多好政策。企业所得税率一般为25%,国家对我们这种高科技企业仅征收15%。另外,还有电费补贴、研发补贴等,一年下来,能省300多万呢。”面对镜头,杜新十分坦率。

从注册公司到供应链巨头,杜新成立独立的研发部门,扩大生产规模,雪麦龙的每一步都迈得很稳。公司取得了一定的成绩后,他选择造福员工,回馈社会,堪称“良心企业家”。未来,让我们一起见证“隐形冠军”的诞生!

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